Hey!
Ich bin Vanessa
Nachdem ich 5 Jahre lang meine eigene Auftragskonditorei als vegane Konditorin auf dem 2.Berufsweg geführt habe, widme ich mich nun vor allem der Weitergabe von meinem Wissen und meinen Erfahrungen, die ich in der Zeit sammeln durfte. Mit meiner veganen Konditorei haben wir hunderte Torten für Hochzeiten und andere Anlässe, sowie Tausende Cupcakes zur Auslieferung an bis zu 6 Cafés gleichzeitig in 5 verschiedenen Städten und für den eigenen Verkauf gestemmt.
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Gleichzeitig konnte ich in meinen Live und Online Workshops mittlerweile hunderte Teilnehmer*innen vom vegan Backen begeistern und die Zahl steigt immer noch täglich. Der Fokus meiner Workshops liegt dabei immer ganz klar auf meinem Signature-Rezept: meiner veganen Buttercreme und der handwerklich perfekten Herstellung von Torten und Cupcakes - auch für Menschen die zuvor nie gebacken haben. Mittlerweile backen Dutzende Cafés in ganz Deutschland nach meinen veganen Rezepten.
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Ein großer Teil meiner Arbeit findet auf Social Media statt - dort teile ich vegane Profi-Back-Tipps und kombiniere Buttercreme mit Emotionen. ​Parallel arbeite ich an Projekten wie meinen Rezept-E-Books, weiteren Online Workshops und anderen Projekten, mit denen ich zeige, dass vegan Backen kein Verzicht ist und genauso gut aussehen und schmecken kann wie mit tierischen Produkten.
